Para despedir el año, un cóctel con sorpresa: lleva pepino

Para hacerlo necesitaremos un buen pepino que lavaremos bien pero que no quitaremos la piel. Lo troceamos y lo metemos en una batidora o minipimer con un vaso de agua, una cucharada sopera de azúcar, el zumo de un limón y lo trituraremos todo hasta que quede hecho una pasta densa. El resultado de este triturado, lo colaremos bien y nos quedará un agua de pepino verde brillante.

Para el cóctel usaremos una copa de champán de las aflautadas. Llenaremos en ella , la mitad de esta agua de pepino que previamente habremos enfriado en la nevera, un chupito de nuestra ginebra preferida y terminaremos la copa rellenándola con el cava o espumoso que tengamos preparado para las uvas. Queda un trago sabroso, refrescante y digno de despedir un año y de dar la bienvenida con la ilusión de siempre al que está por venir.

Un abrazo para todos y nos seguimos leyendo el año próximo.