Ligeras y saciantes: Las ensaladas favoritas de Paula Echevarría, Lourdes Montes y Cristina Pedroche

Con la llegada del verano y las altas temperaturas que estamos registrando durante estos últimos días no hay nada más apetecible que una ensalada ligera, saciante y refrescante que te ayude a irte a la cama sin hambre y te permita dormir bien. Paula Echevarría nos ha inspirado con una de sus recetas favoritas.

Se trata de una ensalada con tomates cherry, canónigos y queso de cabra, aliñada con aceite de oliva y vinagre de Módena. Una combinación saciante y muy sabrosa que ayuda a la actriz a seguir cuidándose durante el verano, al mismo tiempo que le ayuda a no retener líquidos y cuidar de su piel y pelo.

Pero la actriz asturiana no ha sido la única que nos ha dado ideas de ensaladas para esos días en los que nos apetece cocinar algo fresquito, rico y ligero. Lourdes Montes también ha compartido una propuesta muy original con todos sus seguidores a través de su cuenta de Instagram.

Los ingredientes que lleva la ensalada de la diseñadora son de esos que resultan muy fáciles de conseguir. De hecho, es muy probable que tengas alguno en casa porque son de esos a los que se suele recurrir para distintas elaboraciones: tomate, huevos y pesto.

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Además de estar elaborada con ingredientes fáciles de encontrar, otra de las cosas que nos encanta de esta ensañada es que se tarda muy poco tiempo en preparar. Es una elaboración ideal para esos días en los que no te apetece invertir mucho tiempo cocinando o en los que tienes prisa y necesitas hacerte algo rápido a la par que saludable.

El primer paso de esta receta sería lavarlo los tomates y cortarlos en trozos muy pequeños mientras hervimos un huevo, A continuación, cuando el huevo esté ya listo, lo dejaremos enfriar y lo cortaremos de igual modo utilizando únicamente la clara, por lo que la yema la podemos guardar para otra receta. Cuando ya lo tengamos todo bien cortado, mezclaremos el tomate junto al tomate y utilizaremos una salsa de pesto para condimentar y darle ese sabor diferente a la ensalada ¡y listo!

De Amelia Bono, empresaria e hija del político José Bono, lo que más nos gusta es su constancia a la hora de hacer deporte, pues suele subir selfies frente al espejo a primera hora de la mañana y la forma en la que cuida su alimentación. Si hace unos meses revelaba a sus seguidores que una tortilla francesa era el plato que le ayudaba a recuperarse después del entrene, ahora propone una ensalada cargada de beneficios.

Esta saludable y deliciosa receta se prepara a base de salmón ahumado, romanesco, col, patata y apio hervidos, y huevo duro. Por último, el pimentón es la especia que elige para potenciar el sabor de las verduras, además, el toque de aceite de oliva y vinagre también es muy saludable y perfecto como aliño. La empresaria la suele acompañar también con un pan de lino sin gluten que cocina ella misma.

Cristina Pedroche es una de las celebrities más en forma de nuestro país, y que esté casada con uno de los mejores chefs del mundo, como es Dabiz Muñoz, la convierte en una fuente de inspiración constante en lo que a alimentación se refiere. Ahora que la presentadora ha dado a luz a su primera hija, Pedroche vuelve a cuidar su línea para quitarse todos.

Además de compartir por redes sus entrenamientos diarios, también muestra lo que suele comer durante el día, como esta idea de plato para comer o cenar que incluye una pieza de pescado, un revuelto y la ensalada más fácil y rápida de preparar. Tomate y atún bien aliñados con aceite de Oliva Virgen Extra. Una mezcla que aporta tanto nutrientes como ácidos grasos esenciales, antioxidantes, vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico.