Ryoko, un viaje culinario Nikkei con productos del Mediterráneo

Ubicado en la Calle Ciscar 49, el restaurante Ryoko se ha consolidado como un referente de la cocina Nikkei en Valencia, ofreciendo una experiencia gastronómica única que fusiona lo mejor de las tradiciones culinarias japonesa y peruana con los frescos productos de Valencia. Este innovador concepto de fusión nació de la migración japonesa a Perú a principios del siglo XX y ha evolucionado hasta convertirse en una de las propuestas más emocionantes y creativas del panorama gastronómico internacional.

En Ryoko, cada plato es una obra maestra que refleja la perfecta armonía entre tres culturas. La frescura del pescado mediterráneo, esencial en la cocina local, se combina con las técnicas japonesas y los vibrantes y cítricos sabores peruanos, resultando en una experiencia sensorial inigualable. El menú del restaurante incluye delicias como ceviches, tiraditos y nigiris Nikkei, donde ingredientes como el ají amarillo y la salsa de soja se encuentran en un baile de sabores y texturas.

La esencia de Ryoko radica en su compromiso con la autenticidad, la calidad y la sostenibilidad. El chef Adam Vilches, experto en ambas tradiciones culinarias, selecciona cuidadosamente cada ingrediente, priorizando aquellos de origen local para asegurar frescura a sus platos. Además, el ambiente del restaurante, moderno y acogedor, complementa a la perfección la experiencia gastronómica, invitando a los comensales a relajarse y disfrutar de cada bocado. Más que un restaurante, Ryoko es un viaje culinario que transporta a sus visitantes a un mundo donde Japón, Perú y el Mediterráneo se encuentran y se entrelazan en cada plato. Es un lugar donde la tradición, la innovación y los productos locales coexisten armoniosamente, ofreciendo una experiencia que despierta los sentidos y celebra la diversidad cultural a través de la comida.