La DOP Utiel-Requena selecciona sus vinos de 2022

Desde 2007, el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena convoca un concurso anual para escoger los vinos representativos de las diferentes categorías, al que pueden presentarse las bodegas inscritas que lo deseen. Los ganadores representan a esta entidad durante un año en actos públicos en los que participa el Consejo. De ese modo, esta semana ha presentado sus vinos seleccionados para el año nuevo que entra, escogidos mediante cata a ciegas por el panel su panel de cata. En el entorno de la última reunión del pleno del Consejo Regulador antes de las vacaciones navideñas, ha tenido lugar la entrega de estos galardones para las categorías de Blanco, Rosado de Bobal y Espumoso Utiel-Requena. Así, la categoría de Blanco Utiel-Requena recae en Bercial blanco 2020 de Bodega Sierra Norte. El diploma de Rosado de Bobal Utiel-Requena ha sido entregado para el Enterizo Bobal rosado 2021 de Bodegas Coviñas. Por último, el seleccionado Espumoso Utiel-Requena es el Tharsys Único 2017 de Bodega Pago de Tharsys

No cabe duda que con esta selección se lleva adelante una puesta en valor de los que esta región vinícola representa hoy en día. Así, el Bercial blanco ensambla chardonnay (45%), sauvignon blanc (40%) y macabeo (15%), variedades vendimiadas en parajes seleccionados: La Bicuerca y Fuenteseca, y a una altitud de 920 metros. Es un vino que ostenta las etiquetas de ecológico y vegano. El Enterizo Bobal rosado 2021 es la definición del adn vitícola de Utiel-Requena, elaborado con la variedad nativa bobal. Presenta de manera virtuosa esos aromas a piruleta y gominolas característicos con una frescura y frutalidad impecables. En tercer lugar, el Tharsys Único es un brut reserva 2017, blanco de uvas tintas ciento por ciento bobal y con crianza en rima de más de 36 meses. Espumoso único y de calidad donde los haya. No cabe duda, ya tenemos buenos referentes de proximidad para servir en la copa.