El menú de Navidad en casa de los Boluda Pastor ya está decidido, y se preparará en las cocinas de Mas de Fos. Esther Pastor ha elegido cuidadosamente el menú para los invitados en un día tan especial, que comenzará con un aperitio en el ... salón de los generales que consistirá en una variedad de marisco -langostinos con salsa rosa, cigalas, bocas, percebes y almejas a la sartén-, caviar con blinis, 'micuit' con mermeladas caseras y embutidos ibéricos -jamón, lomo embuchado y salchichón-. Además, el aperitivo se completará con una tabla de quesos variados, huevos 'poché ville' y croquetas variadas.
Publicidad
Posteriormente los invitados se trasladarán al comedor principal, donde comerán tres platos, comenzando con un bisque (sopa cremosa) de langosta, un rollo de salmón, aguacate y caviar y pulardas rellenas acompañadas con puré de castañas.
Para el postre habrá helado de vainilla con palomitas de caramelo al Cointreau, dulces de Navidad de La Rosa de Jericó y se completará con panettone, turrones variados, chocolates, guirlaches, pastelitos de moniato, torta cristina y casca.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Empieza febrero de la mejor forma y suscríbete por menos de 5€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
- Temas
- Recetas
- Vicente Boluda
- Nochebuena
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Las cuatro alertas clave sobre el Poyo que ignoraron la CHJ y Emergencias
- 2 Detenido el presunto asesino del hombre que apareció muerto con 38 puñaladas en Valencia
- 3 Horarios de la huelga de metro en Valencia el viernes 7 de febrero: paros y frecuencias
- 4 La jueza da un ultimátum a la Generalitat para que diga quién mandó el SMS y pregunta a la CHJ por el apagón informativo
- 5 La nueva cara del lujo en Valencia
Publicidad