B.G.
Ontinyent
Martes, 15 de octubre 2024, 15:39
El Ayuntamiento de Ontinyent ha presentado el II Concurso de Coca de Fira, que mantiene la esencia del pasada edición, pero con la novedad de que este año habrá dos días diferenciados para las categorías profesional y amateur, que se desarrollarán el 8 y el 18 de noviembre, respectivamente.
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El alcalde de Ontinyent, Jorge Rodríguez, ha subrayado la importancia de dividir el concurso en ambas categorías. Para los profesionales, porque se trata «del mejor escaparate para cualquier establecimiento para dar a conocer sus productos», por ello ha animado a panaderías y hornos a participar.
Por otro lado, el dedicado al público familiar. «Es una forma de llenar el lunes de Fira, que no se sabe qué hacer y, gracias a esta iniciativa, las familias ya tienen una escusa para salir de casa e ir a la Fira y pasar un buen rato en compañía».
El viernes 8 de noviembre, a las siete de la tarde, empezará el concurso profesional en el Museo del Textil, donde los participantes contarán con un espacio de trabajo donde emplatar las tortas ya cocinadas y también darles un toque de calor en los hornos que se instalarán para la ocasión.
Se contará con dos premios, uno a la mejor torta exclusivamente con elementos tradicionales y otra con la mejor torta vanguardista, aunque ésta deberá mantener los 3 ingredientes básicos.
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En cada caso el premio será de 500 euros aportados por el Ayuntamiento, un cheque consumo de 100 euros aportado por comercio IN y un trofeo. El jurado estará compuesto por el establecimiento ganador del I concurso, una persona reconocida en el mundo de los panaderos y otra del mundo de la restauración y la cocina.
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En el caso del concurso amateur será el lunes de feria, 18 de noviembre, empezando a las 11:00 horas en recinto ferial, donde en este caso se podrán emplatar las tortas pero no calentarlas, debiendo ser en este caso todas las tortas tradicionales.
Habrá 3 premios, un primero premio con 300 euros en metálico aportados por el Ayuntamiento; un cheque consumo de Comerç In por 75 euros y otro de Ahval por 100 euros. Un segundo premio con 200 euros en metálico del Ayuntamiento, un cheque regalo de Comerç In por 50 euros y 1 de Ahval por 50 euros. Y un tercer premio con un cheque consumo de Comercio In por 25 euros y otro de Ahval por 50 euros.
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El jurado estará compuesto por un representante de Comerç In, otro de Ahval, las personas ganadoras del concurso profesional de la semana anterior, y una persona reconocida dentro del mundo de la hostelería o los hornos.
Los establecimientos y personas que quieran participar podrán inscribirse a partir del 30 de octubre.
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