El alimento con más antioxidantes que ayuda a agudizar la vista, reduce el colesterol malo y mejora la salud de la piel

Los superalimentos han dejado de ser una moda pasajera para convertirse en practicamente una rutina. Ese plato casi obligado que forma parte del menú diario y que reporta al organismo ese puntito extra para alcanzar los objetivos marcados en el día a día. Y es que los también denominados 'superfoods' tienen múltiples beneficios y propiedades para la salud.

Uno de esos alimentos que mucha gente consume pero del que se desconocen sus grandes beneficios es el chocolate negro. Hoy en día, el chocolate es uno de los mayores placeres culinarios que hay en el planeta y millones de personas lo disfrutan con diferentes combinaciones, formas y tamaños cada vez más diversos. Pese a todo, históricamente está considerado como muy calórico, no obstante, si este está por encima del 70% de pureza, es totalmente recomendable en determinadas dietas.

Precisamente es algo en lo que insiste Rosa Arnau, vocal de Alimentación del Colegios de Farmacéuticos de Castellón en 'Cuidate Plus': «Cuanto más cacao tiene el chocolate, más beneficios tiene para la salud, por eso los beneficios del chocolate medio amargo y negro son mayores». Algo que va acorde a lo que refrendan varios estudios.

En este sentido, aparte de su exquisito sabor, el cacao se destaca por su riqueza en propiedades saludables como niveles elevados de compuestos fenólicos y antioxidantes, que superan al té negro y al té verde. De hecho, el cacao incrementa el HDL (el colesterol bueno) y hace disminuir el LDL, más conocido como el malo, gracias a la acción de los antioxidantes.

Y es que este superalimento tiene un alto contenido en antioxidantes que ayudan a promover una piel más sana e hidratada. Previene el envejecimiento de la misma y su regeneración. A esto hay que sumarle que posee feniletilamina, una hormona natural que contribuye, entre otras cosas, a aumentar la sensación de bienestar.

Para sacar partido a todos los beneficios del chocolate negro te recomendamos que tomes de 1 a 2 onzas al día. O lo que es lo mismo, entre 10 y 20 gramos de cacao diarios. El chocolate negro adecuado y llevas una vida activa, tu peso no tiene porqué verse alterado. Este alimento no contiene azúcares añadidos e incluso se pueden encontrar versiones con stevia. Por otro lado, todas sus grasas vegetales son saludables.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

• Temas
• Dietética
• Alimentación