El alimento cargado de fibra y proteínas que ayuda a bajar de peso y regular el colesterol

El precio de la cesta de la compra sigue disparado, especialmente tras el cambio en el IVA de algunos productos que ha entrado en vigor este mes de octubre. Esto hace que muchos consumidores opten por las opciones más económicas, que no siempre resultan ser las más saludables. Así que no queda otra que hacer casi malabares para tratar de comer sano y cuidar nuestra salud, para lo que podemos usar algunas pautas que nos ayuden a alimentarnos bien y no tirar dinero.

Por ejemplo, hacerse un 'planning' semanal es bueno para tener claro qué comer cada día y no terminar improvisando con opciones precocinadas o comida a domicilio. Además, y aunque sea más farragoso, comprar al día o a dos días vista es mejor a la hora de hacerte únicamente con lo que realmente necesitas y no terminar acumulando productos en la nevera que después tengas que tirar.

Otra pauta para cuidar la alimentación y comprar realmente productos que necesitas para hacer platos saludables es optar por superalimentos. Son ingredientes cargados de propiedades que hacen cada receta muy beneficiosa para el organismo. Uno de ellos es la quinoa, un ingrediente muy saciante y con alto contenido en fibra, que es perfecto para combatir el estreñimiento y evitar picos de azúcar en sangre. Tiene múltiples beneficios como los siguientes:

- Fuente de fibra: la quinoa cuenta con un alto componente de fibra (unos 16g por cada 100 gramos), lo que además de estimular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento, ayuda a que no se produzcan picos de glucosa en sangre ya que tiene un índice glucémico muy bajo. De esta forma, además de aportar saciedad controla los antojos durante el día, siendo un buen aliado para quienes buscan cuidar la figura y para diabéticos.

- Cargada de proteínas: también es una buena opción para las dietas de quienes realizan deporte habitualmente o quieren aumentar sus músculos, ya que aportan 14g de proteínas por cada 100 gramos, esenciales para ayudar a recuperar el tejido muscular tras una sesión de entrenamiento.

- Ayuda a controlar el colesterol: además de fibra, la quinoa también tiene lípidos insaturados, por lo que contribuye a regular el colesterol y cuidar la salud de las arterias.

- Antioxidante: la quinoa también es un ingrediente antienvejecimiento ya que contiene quercetina y kaemferol, dos flavonoides que son antioxidantes vegetales muy útiles para combatir la acción de los radicales libres y su efecto nocivo en el organismo, como la aparición de enfermedades cardiovasculares y signos de la edad.

- Minerales: la quinoa también aporta minerales como el zinc, potasio, magnesio, fósforo, calcio y hierro, por lo que es un ingrediente muy nutritivo para cuidar las funciones del organismo.

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