La vitamina A, también llamado retinol o ácido retinoico, es un nutriente importante para la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. Así lo indican desde MayoClínic, que añade que tiene propiedades antioxidantes, que son «sustancias que pueden proteger las células contra los efectos de los radicales libres, es decir, moléculas generadas cuando el cuerpo descompone los alimentos o cuando se lo expone al humo de tabaco y a la radiación».
En cuanto a la alimentación, MayoClínic indica que la cantidad diaria recomendada para el organismo es de 900 microgramos (mcg) para los hombres adultos y de 700 mcg para las mujeres adultas.
Esta vitamina está presente en muchos alimentos y entre ellos destacan los canónigos, también conocida como 'hierba de gatos' ya que su olor, tan pronunciado e intenso, atrae a estos felinos.
Beneficios de los canónigos
1
Sin calorías
Los canónigos son aptos para incorporar a una dieta de adelgazamiento. En concreto, 100 gramos de esta planta aportan sólo 21 calorías.
2
Cuida de la piel y las uñas
Los canónigos están repletos de vitamina A, que fortalece el cabello y las uñas, así como ser un protector de la vista.
3
Combate la anemia
El canónigo aporta tanto hierro como la carne. Con sus 2 mg. de hierro por 100 g., son una apreciable fuente de este mineral, indispensable para llevar oxígeno a las células y evitar anemias.
4
Cuida los riñones
La presencia de potasio ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso al tiempo de que se trata de un producto digestivo y que ayuda a depurar el organismo, especialmente riñones y sangre.
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