El superalimento que ayuda al crecimiento del cabello, reduce la tensión y mantiene la línea

No hace falta esperar al año nuevo para empezar a cumplir propósitos. Si deseas empezar un modo de vida saludable es importante ser conscientes de que comer menos no es la clave para adelgazar.

Para deshacerse de esos kilos de más la clave consiste en un cambio de hábitos y en la constancia. Alimentarse de forma adecuada y sustituir los alimentos procesados, la comida precocinada, los refrescos y las frituras por una dieta saludable.

La falta de tiempo es la responsable de que muchas veces abusemos de platos que son bombas de calorías. No obstante, seguir una buena alimentación no implica pasarse horas y horas en la cocina.

Actualmente, disponemos de un gran número de productos saludables en el mercado con los que crear una gran variedad de recetas para empezar a llevar un estilo de vida saludable. Los superalimentos son un buen ejemplo. Se trata de productos ricos en vitaminas, proteínas y minerales que aportan beneficios a nuestro organismo.

Las semillas son un tipo de superalimentos que permiten crear recetas de lo más versátiles. Unas de ellas son las de egusi. Tienen forma ovalada y son blancas con una cáscara rojiza, la cual se desprende antes de molerlas. Su sabor se asemeja al de las semillas de calabaza.

Se consumen tanto enteras pero sobre todo deshidratadas y molidas para hacer una especie de harina. Se añaden a platos caldosos que acaban espesando bastante, como la famosa sopa de Egusi que se prepara en multitud de países de África Occidental. Estos son algunos de sus beneficios:

Así se convierten en una base para sopa espesa y muy rica, al tiempo que aportan vitaminas A, B1, B2 y E. También tienen propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento celular. Además, su contenido de fibra dietética favorece la digestión.

Las semillas de egusi tienen propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento celular.

Su alto contenido en fibra mantiene el estómago lleno, por lo que ayuda a regular el apetito y a no picar entre horas.

Debido al rico contenido de proteínas, ayuda al crecimiento de las uñas, el cabello y otros tejidos corporales.

A pesar de su pequeño tamaño, estas semillas contienen una alta proporción de agua y potasio, que sumadas a su poco contenido en sodio, las vuelven una alternativa ante casos de hipertensión o retención de líquidos.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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