El wakame destaca por su versatilidad en la cocina. Fotolia

El superalimento sin calorías que ayuda a eliminar el ácido úrico, acelera el metabolismo y es remineralizante

El alimento concentra gran cantidad de nutrientes en pocos gramos

M. S.

Sábado, 3 de septiembre 2022, 00:42

El calcio es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Su presencia ayuda a formar y mantener los dientes y huesos sanos. También interviene en los procesos de coagulación de la sangre, envío y recepción de señales nerviosas, secreción de hormonas, entre otras funciones. Para lograr mantener un nivel óptimo de este mineral se recomienda la ingesta de 1000 miligramos por día para hombres y mujeres.

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Los alimentos más conocidos por ser una gran fuente de calcio son los productos lácteos. Sin embargo, existen otros alimentos como el wakame que aportan once veces más cantidad de calcio que medio vaso de leche. El superalimento es un alga originaria de Japón y Corea desde hace más de 3.200 millones de años, pero no fue hasta los años 80 cuando llegó a Europa. Se considera un superalimento por su alto contenido en vitaminas y minerales, especialmente el calcio.

Además contiene más minerales como el hierro, el potasio, el yodo, el magnesio, el fósforo, el sodio y el manganeso junto a las vitaminas A, C y K. No contiene nada de grasas ni colesterol y su aporte energético es de 45 kilocalorías cada 100 gramos por lo que es un aliado perfecto para los objetivos de adelgazamiento.

La presencia de estas vitaminas tiene grandes beneficios para la salud:

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    Ayuda a eliminar el ácido úrico

El superalimento contribuye en la eliminación de las purinas y el ácido úrico de todos aquellos alimentos proteicos como carnes o mariscos.

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    Es remineralizante

Sus propiedades lo convierten en un alimento esencial para darle energía al cuerpo, sobre todo después de realizar esfuerzos físicos intensos o durante la recuperación de una enfermedad.

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    Acelera el metabolismo

Gracias a su contenido en yodo, el cual estimula el metabolismo basal, su poco aporte calórico y la ausencia de grasas es un alimento que resulta imprescindible en las dietas que tienen como objetivo perder grasa.

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    Estimula el sistema inmunológico

El alga es un antioxidante, por lo que mantiene la regeneración celular necesaria para combatir agentes infecciosos.

Los superalimentos son el complemento perfecto para conseguir un estilo de vida saludable. Sin embargo, es necesario combinarlo con una alimentación equilibrada, una hidratación adecuada y la práctica de ejercicio constante.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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