El turismo más verde aflora en Valencia

Los premios de esta iniciativa enmarcada dentro de las políticas de la Capitalidad Verde Europea estaban separados por cuatro categorías: la sostenibilidad ambiental, la sostenibilidad social, la categoría Capital Verde Europea y la categoría especial solidaria, que surgió tras los trágicos sucesos provocados por la dana de octubre.

En cuanto a los premios de sostenibilidad ambiental, destaca el reconocimiento a Estimar Hotels por su «gestión sostenible del agua». Este hotel, situado en Pintor Sorolla 17, ofrece una política en la gestión del agua basada en el llamado 'Pacto del Agua'. Esta compañía hotelera ofrece en sus negocios fuentes de agua filtrada y botellas reutilizables para la reducción del consumo de agua embotellada en plástico. Además, aseguran disponer de un innovador sistema de contadores para que el huésped pueda ver en todo momento el consumo que hace del agua y se le anima a reducirlo.

Por otro lado, ESTIMAR Hotels colabora con la organización Gravity Waves, encargada de la recogida del mar Mediterráneo y reciclaje de unas 6 toneladas de plástico anuales. Por último, el agua embotellada que ofrecen la proveen de AUARA, una empresa social cuyos dividendos se destinan a desarrollar proyectos de acceso a agua potable para quienes más lo necesitan.

Por otro lado, también ha recibido un premio a la sostenibilidad ambiental Caro Hotel, de la calle Almirante número 14. Esta entidad ha sido galardonada por su enfoque a eficiencia energética, uso de energías renovables y reducción de emisiones. Para ello, el establecimiento dispone de un sistema lumínico de tipo LED en todo el hotel, así como un control del consumo de las cerraduras con tarjeteros. También las luces de su fachada cuentan con un temporizador y las ventanas y ventanales son de doble cristal para aislar del frío.

En adición, se han implantado medidas de compra sostenible con el fin de minimizar la generación de residuos y favorecer la valorización en caso de generación: El 100% de las bebidas en envase de vidrio, retornable o reciclable, incluida el agua; Accesorios de aseo para el baño como cepillos diente, maquinillas de afeitar son de pasta de maíz; disponen de dispensadores de jabón en los aseos de las zonas comunes.

En esta categoría también han sido galardonados el Bioparc por su gestión de los residuos, y el Parador de El Saler, por la eficiencia de sus recursos, reducción y gestión de residuos para proteger la biodiversidad de su entorno.

En materia de sostenibilidad social, los restaurantes Casa Montaña y Ma khin Café han sido galardonados por su políticas de proveedores locales, la comra y promoción de productos locales y de proximidad, así como de temporada. Todas estas prácticas hacen de la actividad económica hostelera mucho más sostenible, además de potenciar al productor valenciano.

También han recibido premios a la sostenibilidad social ILUNION Hoteles, por sus medidas de accesibilidad tanto a su personal como a sus huéspedes; El palacio de Congresos, por su programa contra el desperdicio alimentario con entidades de toda la ciudad; Catering Gourmet & Events por su colaboración con Asindown para la integración con personas síndrome de Down, y Catering Novaterra por una restauración inclusiva y sostenible.

La tienda de bicicletas DoYouBike, por su parte, ha recibido el reconocimiento de Visit Valencia por su campaña 'Bicis contra el lodo'. Esta tienda de bicicletas, en colaboración la Fundación Alberto Contador, Ciclosfera, Cáritas el influencer Juan Dual, TodoBici y Vuelta de Tuerca, por acumular bicicletas donadas por empresas y usuarios para donarlas a personas afectadas por la dana y que se quedaron sin vehículo tras el temporal. También, en la categoría especial solidaria ha sido premiado el hotel SH Valencia Palace, ya que fue uno de los que se ofreció a alojar efectivos de los Cuerpos de Seguridad durante las primeras semanas de gestión de la emergencia.

La cadena SH ha sido también reconocida por la promoción de Valencia como Capital verde Europea, un galardón que también ha recibido el grupo hostelero La Lola. La concejal de Turismo, Paula Llobet, ha asegurado que «más allá de los galardones, lo importante es el impacto que generamos juntos. Cada acción cuenta, cada esfuerzo suma y cada empresa aquí presente está contribuyendo a un legado que perdurará mucho más allá de la Capitalidad Verde».