Pepe, un grande de nuestra tierra

Hablar de Pepe Mendoza es hablar de un grande de los vinos de nuestro país, y si nos ceñimos a nuestra tierra, su persona representa mucho en la puesta en escena y la evolución que han llevado los vinos valencianos y en particular los vinos de Alicante, en esta última década.

Pepe nos ha enseñado mucho a los amantes del vino, fue de los primeros en nuestra región en hablarnos sobre la importancia de los tipos de suelos y sobre cómo medir el estrés hídrico en la viña, se acabó aquello de pensar que era mejor estresar a las plantas, acertar la cantidad de agua que ellas necesitaban en cada momento fue clave para conseguir los grandes vinos con los que nos deleita Pepe cada año.

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Pepe es sin duda un enólogo singular, ilusionado y siempre con algún proyecto en el tintero con el que sorprendernos. Siguiendo la trayectoria de Pepe, no te da para aburrirte, si no que todo lo contrario, esperas ver que está por llegar, porque sabes que algo más que interesante tiene siempre entre manos. Pepe, tiene un perfil innovador dentro del tradicional mundo vinícola, ya entonces, en la bodega familiar Enrique Mendoza, fue pionero en introducir variedades foráneas como la Syrah o la Cabernet Sauvignon en el viñedo alicantino, con ellas consiguió ubicar en el mapa a nuestra región con vinos como el Santa Rosa estando presente en las mesas de los mejores restaurantes de todo el país.

Casa Agrícola es su proyecto más personal que desde Llíber, junto a su mujer, buscan la pura esencia de nuestra tierra mediterránea: vinos con mucha frescura, aromas finos y delicados sin sobremaduraciones de las que ya no nos gustan, dónde las variedades autóctonas cobran el principal protagonismo y donde las pequeñas elaboraciones con alma nos acaban emocionando a unos cuántos. Con las viñas de monastrell del Alto Vinalopó junto a las de moscatel y Giró de La Marina nos regala vinazos como: El Veneno, la Giró de Abarques, El Blanc Brisat o la Gironet Nat, que por favor, si tienen la oportunidad no dejen de probar, son pura maravilla.

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