Manuel Molina, de camarero en Valencia a director de un resort de lujo en Cuba

Al principio el cambio fue un shock y las primeras semanas le costó adaptarse. Decidió ir poniéndose objetivos a corto plazo y, gracias a su liderazgo y a las largas jornadas de trabajo, en sólo seis meses consiguió que le ascendieran a director general del hotel. Manuel era el único español trabajando en esa isla tan solo habitada las veinticuatro horas por María, Dani y él. «La isla mide veintiséis kilómetros y tiene siete coches. Acoge la única playa nudista de Cuba, lo que es un reclamo para algunos turistas, sobretodo italianos y canadienses. Las dos playas más importantes de la isla son Lindarena y Playa Paraíso, que está considerada como una de las más bellas del mundo. Mi hijo se criaba entre tortugas y delfines, fue maravilloso». La pandemia les obligó a evacuar el cayo y se instaló en La Habana para dirigir de manera provisional la parte de alimentación de otro hotel hasta que se abrió el Hotel Meliá Las Américas, el resort que hasta hace muy poco dirigía en Varadero, pues actualmente es el director general de Paradisus Princesa del Mar.

Para Manuel, La Habana es una capital cosmopolita donde hay restaurantes de primer nivel, ballet, teatro y música. Allí disfrutan paseando por las calles y tomando piñas coladas en La Bodeguita del Medio, escuchando jazz en La Fábrica del arte cubano, comiendo pescado en La Guarida o Cha cha cha o tomando helados de pistacho en Coppelia.

En Varadero hacen mucha vida con los expatriados llegados de todo el mundo con los que salen a cenar a Varadero 60, a pasar el día en el parque Josone, a navegar y a disfrutar de las playas. «Yo digo que me he ido de Erasmus a los cuarenta. Cuando vives fuera de España te das cuentas de lo grande que es el mundo, de las relaciones personales que creas, conocer nuevas culturas es una maravilla. A nuestra edad no pensábamos que íbamos a hacer amistades tan fuertes en la otra punta del planeta».