El alimento súper antioxidante y con fibra que ayuda a reducir el colesterol y combatir el envejecimiento

Llevar una dieta equilibrada es fundamental para cuidar tu salud, además de hacer deporte habitualmente y evitar malos hábitos como el tabaco o el alcohol. Prestar atención a lo que comes no solo afectará en cómo te ves y sientes, también es fundamental para tener energía y poder afrontar la rutina, para prevenir enfermedades y para que tu organismo esté lo mejor posible a largo plazo.

Si no estás acostumbrado a llevar una alimentación sana, puede ser que al principio te resulte algo complicado saber qué ingredientes incorporar a tus platos y cómo combinarlos para que a tus recetas no les falte de nada. Para empezar, ten claro que tus platos tienen que tener tanto proteínas como grasas saludables e hidratos de carbono, y también es importante que no falten los superalimentos para dar un extra de beneficios a tu ingesta diaria.

Estos 'superfoods' se han hecho muy populares precisamente por tener tantas propiedades que aumentan el valor nutricional de cada plato, mejorando así tu ingesta diaria de vitaminas y nutrientes esenciales. La gran mayoría de los superalimentos se pueden comprar en supermercados y a muy buen precio, así que no hay excusa para meterlos en la cesta de la compra. Uno de los que puedes probar es el maíz morado, una variedad originaria de Perú que está de temporada entre los meses de noviembre y abril y es una opción perfecta para ensaladas, salsas o acompañar platos de carne y pescado. Tiene una gran cantidad de beneficios por los que conviene incorporarlo a la dieta:

- Antioxidante: el maíz morado destaca por su contenido en antocianinas, unas sustancias antioxidantes que ayudan a combatir los efectos de los radicales libres, que dañan seriamente el tejido celular y producen el envejecimiento del organismo y la aparición de enfermedades, como algunos tipos de cáncer o problemas cardiovasculares. Por lo tanto, además de para prevenir el envejecimiento, el alimento es bueno para cuidar la salud de tus arterias y evitar el colesteorl.

- Combate la anemia: aparte de su poder antioxidante, este superalimento aporta hierro, fundamental para evitar la anemia y cuidar los niveles de hemoglobina en la sangre. Pero no solo eso, el maíz morado también tiene calcio, esencial para los huesos, y fósforo, fundamental para producir proteínas que ayudan a la formación de las células y el tejido celular.

- Cuida el peso: el maíz morado es también un buen ingrediente para mantener la línea y evitar ganar peso, ya que ayuda a sintetizar los ácidos grasos que se acumulan en el organismo, por lo que se recomienda consumir a los pacientes que padecen diabetes u obesidad.

- Evita el estreñimiento: si necesitas estimular el tránsito intestinal, incorporar el maíz morado te ayudará a combatir el estreñimiento ya que es muy rico en fibra, por lo qie además mejora la digestión y aporta saciead. La fibra también ayuda a nivelas los niveles de glucosa en sangre y evitar picos de azúcar, y por lo tanto regular los antojos.

• Temas
• Dietética
• Alimentación