El alimento cargado de vitamina C que ayuda a bajar el colesterol y a producir colágeno

La naturaleza está plagada de alimentos cargados de compuestos, nutrientes, minerales y vitaminas que pueden aprovecharse al máximo para mejorar ciertas condiciones de la salud. Es decir, puedes llenar la despensa con vegetales, frutas y otros alimentos que destacan por encima del resto debido a sus cualidades y beneficios para el organismo.

Los hay que pueden ayudar a mejorar algunos aspectos de la salud como disminuir el colesterol o el azúcar en sangre, eliminar la grasa o favorecer el aspecto de la piel, entre otros. Es lo que ocurre con la tapioca. Desconocida para muchos, la tapioca se puede consumir en copos, perlada o en polvo, y se utiliza en cocina para elaborar salsas, sopas o caldos ya que actúa como espesante natural.

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Marta Palacios

La tapioca está cargada de bondades:

La tapioca rebosa en vitamibna C. De hecho, tiene más que las mandarinas; 40 mg. por cada 100 gr.

la tapioca aporta colágeno natural, importante para la piel y las articulaciones, glóbulos rojos, huesos y dientes. Además, favorece la absorción del hierro de los alimentos y previene la actividad negativa de los radicales libres que producen el envejecimiento del organismo.

Además, este alimento es rico en hidratos de carbono de forma compleja, es decir almidón, por lo que proporciona energía de larga duración para reforzar el organismo. Apto para niños y deportistas.

La tapioca se ha usado desde la antigüedad como remedio en casos de problemas gástricos ya que reequilibra la mucosa estomacal. En ese sentido, se usa para calmar la gastritis y la acidez, entre otras.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.