El alimento proteico para ayudar a regular el colesterol y los picos de azúcar en sangre

Hacer deporte y llevar una buena alimentación es la base para tener una salud de hierro, física y mental. Es importante que tu dieta esté hecha con platos equilibrados y nutritivos en los que no falten proteínas, hidratos de carbono ni grasas saludables. Aunque en función de cuáles sean tus objetivos, siempre puedes jugar con las cantidades de estos nutrientes en la composición de tus recetas. Por ejemplo, si buscas energía para hacer deporte, tendrás que aumentar los hidratos, mientras que si quieres aumentar músculo y adelgazar reduciendo los antojos es más efectivo subir la cantidad de proteínas.

Lo que es fundamental es que tus platos estén hechos a base de productos frescos y de temporada, evitando optar por precocinados o congelados, que suelen estar cargados de conservantes y aditivos. Entre los ingredientes que conviene incorporar a la dieta están los superalimentos, que son aquellos que tienen tantos beneficios y propiedades que conviene incluirlos en tus comidas diarias.

No se trata de productos exóticos ni difíciles de encontrar, de hecho, los puedes conseguir en cualquier supermercado o herbolario a muy buen precio. Entre ellos está la quinoa, que destaca especialmente por su alto contenido en proteínas, por lo que es muy popular en dietas para bajar de peso y para aumentar músculo. Tiene una gran cantidad de beneficios por los que conviene incluirla en tu menú semanal:

- Regula los picos de azúcar: la quinoa es un alimento muy recomendable para las personas diabéticas ya que tiene un índice glucémico relativamente bajo, por lo que su digestión y absorción es lenta y evita picos elevados de glucosa en sangre. Esto, junto a su fibra, también ayuda a controlar los antojos y el hambre que tienes durante el día.

- Cuida el colesterol: su alto contenido en fibra (15 gramos por cada 100) hace de la quinoa un buen aliado para controlar el colesterol y cuidar la salud de las arterias. Además, combate el estreñimiento y regula el tránsito intestinal. Y la cosa no queda ahí, porque la quinoa no contiene prácticamente grasas y las que tiene son poliinsaturadas, como los ácidos grasos Omega 3 y 6, clave para reducir el colesterol.

- Ayuda a adelgazar: la fibra y las proteínas de la quinoa (unos 15 gramos por cada 100) hacen que sea un alimento altamente saciante, por lo que es muy recomendable para dietas de adelgazamiento. Además, los carbohidratos que contiene la quinoa son complejos, por lo que además de ser saciantes mantienen los niveles de energía durante más tiempo en el cuerpo, evitando que tengas hambre tan a menudo.

- Bueno para aumentar músculo: la quinoa no solo es recomendable en dietas de adelgazamiento, también es un ingrediente estrella para quienes están en proceso de aumentar masa muscular para crecer, por ejemplo, glúteos o bíceps. Sus proteínas ayudan a recuperar el músculo tras el esfuerzo del entrenamiento, así que es bueno comerla después de una jornada de porte. Además, es también fuente de minerales como hierro, potasio, calcio, fósforo y zinc.