El superalimento bajo en grasas que te ayuda a adelgazar y te llena de energía

Cuando se habla de superalimentos, los nutricionistas se refieren a productos con una gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, aunque la definición como tal no exista. En los últimos años se han puesto en la vanguardia y se ha creado una gran controversia alrededor de ellos. Mientras que unos piensan que se trata de una mentira o una estafa, otros le dan valor a esos alimentos basándose en estudios científicos que demuestran sus beneficios. Lo cierto es, que si entendemos por superalimentos productos con múltiples propiedades, existe una larga lista. Los hay más populares como el melón, el brócoli o el salmón y también más exóticos.

En la gastronomía oriental podemos encontrar un superalimento que merece la pena conocer. Se trata del edamame. Este aperitivo tradicional, tan importante en la cocina oriental, se ha popularizado en occidente en los últimos años por su sabor, muy agradable. Seguramente los has visto también en algún restaurante o supermercado.

Es una legumbre que cuando se recoge joven es cuando tiene ese aspecto verdoso que la caracteriza. Aún por lo que pueda parecer por su aspecto, el edamame es suave y cremoso en su interior. No como otro tipo de semillas.

En el plano nutricional, este alimento apenas aporta 76 kcal por cada 100 gramos, tiene un alto aporte de proteína vegetal, es bajo en grasas y también es rico en fibra. Conoce todas sus propiedades:

El edamame es un alimento muy bajo en calorías, pero también lo es en grasas. Esto lo convierte en un snack ideal para una dieta de recorte. Además, al igual que sucede con los frutos secos, tiene un gran efecto saciante por lo que con apenas un 'puñado' podremos calmar el hambre entre horas.

En los momentos de estreñimiento, el edamame puede ser una gran solución. Su contenido en fibra es bastante alto. Si tenemos problemas para ir al baño de manera recurrente, podemos incluirlo en ensaladas como 'topping' o en otros platos como ración.

Si realizas mucho deporte, el edamame es ideal para ti. Su alto contenido en hidratos de carbono (6.1 gramos por cada 100) hará que nos sintamos menos cansados y con un extra de energía todos los días.

Los edamames contienen vitamina C, vitamina B3, potasio, calcio, magnesio y hierro, por lo que es idóneo para evitar la osteoporosis y la artritis.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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