La vitamina que combate el envejecimiento, mejora la vista y cuida las arterias

Mantener una ingesta nutricional equilibrada es esencial para cuidar la salud y que no nos falte de nada. El cuepro tiene diversos síntomas para expresar la necesidad de nutrientes, que se dejan notar de formas muy distintas y que, si no eres un experto, puede costar identificar. La caída del pelo, picor en la piel, cansancio, dificultad para dormir... son algunas señales de que algo no anda como toda en nuestro cuerpo y no tiene por qué implicar una enfermedad grave, sino la carencia de algún elemento esencuial para el correcto funcionamiento del organismo.

De ahí que sea fundamental llevar una buena alimentación para que no nos falte de nada y hacer las revisiones médicas anuales para detectar cualquier problema cuanto antes y consultarlo con un especialista. Entre las vitaminas esenciales para el organismo están las del grupo A, que se encargan de crear y mantener los tejidos del cuerpo, como la piel o las mucosas y del buen estado de dientes y tejidos óseos, así como para una buena lactancia durante la maternidad.

Seguramente, si estás familiarizado con el mundo de la cosmética y el 'skincare', la vitamina A te suene por el nombre por el que también se la conoce, retinol, porque se encarga de la formación de los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina es esencial para el buen estado de la vista, especialmente para su funcionamiento cuando hay muy poca luz, de ahí que no ver del todo bien con luz tenue o incluso experimentar ceguera nocturna (reversible) pueda ser indicativo de tener una deficiencia de esta vitamina.

Podemos encontrarla en multitud de alimentos de origen animal, como el huevo; en el pescado (salmón, bacalao); en la carne de aves de corral o de res (especialmente en el hígado), y en productos lácteos. También podemos tomarla mediante suplementos dietéticos o ingerir provitamina A (la sustancia que el cuerpo transforma en la vitamina) como el betacoreno en alimentos de origen vegetal, como frutas de color naranja o amarillo (pimientos, zanahorias, boniato, mango, limón) o verduras de hoja verde oscuro (espinacas, brócoli). Cuanto más oscuro, potente o brillante es el tono, más cantidad de betacoreno (y por lo tanto provitamina A) contiene.

La vitamina A, en esencia, son antioxidantes que resultan esenciales para prevenir el envejececimiento celular y combatir los efectos nocivos de los radicales libres, que se encargan de la degeneración de los tejidos del organismo y producen la aparición de enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes, además de prevenir la aparición de los signos de la edad y mejorar el estado de la piel evitando manchas y aportando luminosidad, son esenciales para la renovación de la dermis y mejorar su apariencia.

Según las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR), que marca la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, la cantidad adecuada diaria de vitamina A para hombres es de 900 mcg/día, mientras que para las mujeres es de 700 mcg/día.