Carmen Lacomba gana el concurso de titaina en el Mercado de Colón

Carmen Lacomba se ha alzado este miércoles con el primer premio del II Torneo de Titaina Valenciana organizado por Mi Cub en el Mercado de Colón de Valencia y en el que han participado seis vecinos de El Cabanyal. La receta de la ganadora, elaborada con pimiento, tomate, piñones y tonyina de sorra, formará parte de la carta de Mi Cub durante esta temporada.

La ganadora, Carmen Lacomba se ha mostrado muy contenta y ha señalado que «es un plato que mi familia me pide que prepare cuando tienen un compromiso fuera de casa». Ella cocina la titaina durante todo el año y especialmente en Semana Santa, cuando viene su consuegra de Barcelona.

Anabel Navas, directora de Mi Cub, se ha mostrado muy satisfecha con la celebración de este II torneo ya que «la pandemia nos obligó a hacer un pequeño parón en el tiempo. Nuestra intención no es otra que hacer de este evento un clásico en el calendario gastronómico de la ciudad».

Los periodistas Toni Carceller, José Cuñat, Boro Peiró, Ana Bellot, Héctor González, Nicole Maka-Sprawa, Vicente Gil, Nereida Riera, Juan Falcó y Joan Ruiz, han sido los miembros del jurado encargados de probar estas deliciosas titainas.

En este encuentro gastronómico han participado Amparo Cosido, que fue la ganadora de la primera edición celebrada en 2019; Vicente Montal; Juani Zapata; María Teresa Sania, y Carmen Llacer, y todos han afirmado que no se concibe la festividad de la Semana Santa sin un buen plato de titaina en la mesa. Se trata de una elaboración que, a pesar de cocinarse durante todo el año, se prepara en el barrio marinero sobre todo durante la celebración de la Semana Santa Marinera.

La receta ganadora se incorporará a la carta del local Mu Cub durante el presente año.

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