Cuánto cuesta el menú y qué se come en Disfrutar, el nuevo restaurante con tres estrellas Michelin

El olimpo de los restaurantes españoles suma un nuevo miembro. El restaurante barcelonés Disfrutar ha sumado este martes, 28 de noviembre, la tercera muesca a su revólver. Jugando en casa, puesto que el curso de la gala ha tenido lugar en el auditorio del Forum de Barcelona, el tridente que forman Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas cierra el círculo con un nuevo entorchado Michelin en lo que supone el momento más dulce de su carrera, tras alzarse hace unos meses con la segunda posición en la lista 50Best de los mejores restaurantes del mundo y con el Premio Nacional de Gastronomía.

El restaurante, abierto desde diciembre de 2014 en la calle de Villarroel 163, en Barcelona, nace después de años de trabajo intenso en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y formaron profesionalmente, y después de afianzar el trabajo hecho en Compartir inaugurado en abril de 2012 en Cadaqués.

La propuesta de los catalanes gira entorno al menú degustación y un marcado estilo vanguardista donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea. En definitiva, un restaurante de cocina atrevida, divertida y moderna en busca del «gusto» como premisa principal.

De esta forma, la oferta se podría clasificar en un menú Classic y otro denominado Festival:

Menú compuesto por creaciones que se han convertido en «clásicas» de la casa.

Menú compuesto mayormente por elaboraciones creadas durante la vigente temporada.

Selección de los vinos más adecuados para acompañar el menú degustación Disfrutar Classic como Disfrutar Festival.

Una experiencia con vinos con un porcentaje reducido de alcohol. Procesados de forma artesanal y natural para conservar las mismas características.

La experiencia está pensada para un mínimo de 1 persona y un máximo de 6. El menú ofrecido es único para la mesa completa, adaptándose a alergias, intolerancias y preferencias del comensal bajo petición previa.

El precio de la experiencia en la mesa viva es el siguiente:

1 persona 1.000 euros

2 personas 525 euros por persona.

3 personas 425€ /persona

4 personas 400€/persona

5-6 personas 375€ /persona

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