El aceite que reduce el colesterol malo y sustituye al de oliva

El aceite de oliva es uno de los ingredientes por excelencia en la cocina y sus aplicaciones van más allá de la gastronomía, pero ante el alza de los precios son muchos quienes buscan otras opciones alternativas para tratar de ahorrar un poco. Además del coste, lo que hay que tener en cuenta a la hora de decantarse por un tipo u otro son las propiedades y beneficios que tienen para el organismo y cómo va a repercutir su ingesta diaria en nuestra salud.

Por eso, una de las opciones más populares como alternativa al de oliva es el aceite de sésamo, un producto cada vez más popular entre quienes además de cuidar su bolsillo quieren llevar una vida saludable. Se puede conseguir en el supermercado o herbolario sin ningún problema y además de para la cocina también se puede usar con fines estéticos gracias a sus beneficios para el pelo y la piel.

Este aceite vegetal, considerado junto al de oliva como uno de los más saludables, se obtiene prensando el sésamo en frío una vez se han tostado las semillas maduras, un paso que determina su color, sabor y aroma. Después el líquido obtenido es refinado para eliminar impurezas y envasado para su uso, que es especialmente popular en Asia para preparar salsas, ensaladas y platos calientes como guisos.

- Reduce el colesterol malo: el aceite de sésamo está lleno de ácidos grasos poliinsaturados, como omega 3, por lo que es una buena opción para quienes tengan que cuidar su salud cardiovascular y vigilar el colesterol malo en sangre. Además contiene minerales como magnesio, colbre y fósforo y también aporta calcio, hierro y vitaminas del grupo B. Su composición lo convierte en un buen aliado nutricional que conviene incluir en una dieta saludable.

- Bueno para la piel: el aceite de sésamo es un potente antioxidante y actúa como remedio natural contra el envejecimiento, ayudando a mejorar la apariencia de la dermis al combatir los efectos de los radicales libres, causantes de la aparición de manchas y líneas de expresión. También mejora la elasticidad de la piel, que notarás mucho más suave si lo empleas para hidratarte.

- Mejora la melena: este producto también es muy popular como remedio natural para cuidar del pelo, ya que además de utilizarlo como mascarilla para hidratar la melena si te lo pones durane unas horas antes de lavarla, su ingesta ayuda a que el cabello crezca con más fuerza y contribuye a evitar su caída.

- Ayuda a controlar la ansiedad: este producto también puede ayudarte anímicamente gracias a su elevada cantidad de tirosina, implicada en los procesos de liberación de serotonina, conocida como la hormona 'de la felicidad' porque mejora el estado de ánimo.

Es mejor optar por incorporarlo en platos fríos como ensaladas, tostadas, purés o recetas que no requieran una cocción a temperaturas demasiado elevadas, ya que estas puedem afectar a su oxidación.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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