El alimento que contiene probióticos naturales y ayuda a fortalecer los huesos

Cada vez son más las personas que optan por llevar un estilo de vida saludable. Generan una rutina en la que priorizan el deporte, la alimentación y el descanso. Son hábitos que nos ayudan. Por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda realizar 20 minutos de actividad cardiovascular cada día. Por otro lado, también aconsejan dormir 8 horas cada noche. En lo referente a las comidas, la Fundación Española del Corazón sostiene que la mejor pirámide alimenticia está basada en el consumo de frutas y verduras. En menor medida, las legumbres, los cereales y los lácteos. Por último y en la cúspide, la carne y el pescado.

En este sentido, es interesante buscar alimentos equilibrados y que a la vez nos aporten beneficios para mejorar nuestra salud y nuestro estado físico. Uno de ellos puede ser el tempeh. Está considera un superalimento. No deja de ser un alimento con muchas propiedades beneficiosas. Su origen se sitía en Indonesia donde este alimento se elabora desde hace más de 1.500 años y donde sigue siendo uno de los alimentos proteicos más consumidos por la población.

Está elaborado a partir de las semillas de soja, que se disponen en capas y se fermentan con un moho llamado Rhizopus Ogliosporus. La fermentación hace que los almidones sean más fáciles de digerir, obteniéndose, después del proceso de fermentación, un bloque compacto de color blanquecino. Estas son algunas de sus propiedades más destacas:

Al ser un alimento fermentado, también es fuente de probióticos, lo que ayuda a mejorar nuestro sistema inmune.

El tempeh es un alimento rico en calcio que es el mineral que ayuda a nuestros huesos a fortalecerse.

Según indican varios expertos, el tempeh es rico en proteínas y vitamina B12. Esto lo convierte en una gran sustituto vegano de la carne.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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