El alimento saciante y lleno de fibra que evita el estreñimiento y ayuda a adelgazar

Son muchas las personas que siguen un estilo de vida saludable para encontrarse lo mejor posible y cuidar su organismo. Los beneficios de mantener una buena alimentación y de practicar deporte habitualmente son notables y marcan una gran diferencia en tu cuerpo, más allá de los cambios físicos. Mantener una rutina healthy a largo plazo no es complicado si la adoptas mediante pequeños hábitos que no te supongan demasiado esfuerzo seguir.

Una de las claves para tener una buena alimentación está en hacer platos equilibrados para mantener una balanza nutricional y que no nos falten hidratos de carbono, proteínas ni grasas saludables. Para aumentar los beneficios de nuestros platos podemos optar por incorporar superalimentos, como se conoce a los alimentos que tienen tantas propiedades que son muy recomendables para el organismo.

Tenerlos en casa hará que puedas aportar un extra de nutrición a tus recetas y hará que no te cueste demasiado pensar en recetas saludables para preparar. Algunos de estos superalimentos realmente los conoces de toda la vida puede que quizás sin saber todas sus propiedades. Un buen ejemplo son las alubias, uno de los ingredientes más recomendados para acelerar el tránsito intestinal gracias a su gran aporte de fibra. También tienen multitud de minerales y son perfectas para consumirse en frío o caliente, en ensaladas, guisos o cremas.

100 gramos de alubias aportan más de 21 gramos de fibra, por lo que son un ingrediente muy recomendable para estimular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, evitando picos de azúcar, por lo que es recomendable para diabéticos.

Las alubias son perfectas para dietas de adelgazamiento ya que aportan mucha saciedad y evitan que te pases el día picando entre horas. Además, por cada 100 gramos aportan 249Kcal, de las cuales 17.4 gramos son proteína vegetal y solo tienen unos 0.6 gramos de grasa.

Por otra parte, su contenido en tiamina (vitamina B1) ayuda a convertir los alimentos que se ingieren en energía para poner en marcha el organismo, por lo que ejerce una función quemagrasas.

Las alubias tienen un gran contenido en minerales como el calcio, potasio, selenio, fósforo, magnesio, zinc y niacina, por lo que cuidan el sistema nervioso y muscular a la vez que favorecen la función celular y fortalecen el sistema óseo. El zinc ayuda también a combatir infecciones y virus, por lo que combaten bacterias y es bueno tomarlas en épocas de contagios o resfriados.

Las alubias contienen antioxidantes que combaten los efectos d elos radicales libres y cumplen una función antiedad al disminuir los signos de la oxidación celular, como son la aparición de manchas y finas líneas de expresión en la piel. Además, estas propiedades antioxidantes fortalecen las defensas y ayudan a evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Este alimento son también un buen plato para deportistas ya que su contenido en hidratos de carbono (de bajo índice glucémico) aportan energía para realizar esfuerzo físico y sus proteínas recuperan la masa muscular tras el ejercicio. Al tratarse de proteínas vegetales lo ideal es combinarlas con algún cereal o frutos secos para obtener los aminoácidos esenciales necesarios para que el organismo las asimile.

• Temas
• Dietética
• Alimentación