La infusión saciante y con efecto diurético que ayuda a reducir los niveles de colesterol

El mes de septiembre es el mes de las dietas. Tras los excesos del verano toca volver a los hábitos saludables y para ello muchos recurren a las infusiones, los superalimentos y el ejercicio físico. En este sentido, las infusiones naturales son un complemento perfecto para una alimentación sana y equilibrada. Al fin y al cabo, se trata de bebidas que podemos preparar en muy poco tiempo y disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en casa, el trabajo o de viaje.

Otra de las grandes ventajas de estas bebidas es que ayudan a mantener el cuerpo hidratado y sacian el apetito. No obstante, hay que tener en cuenta que las dietas milagro no existen y no son la panacea a todos los problemas de peso, de ahí que los nutricionistas insistan en crear un deficit calórico cuando sea necesario y siempre bajo supervisión de un profesional. Además, un ayuno prolongado puede favorecer el efecto rebote y provocar la ganancia de más kilos de los perdidos previamente.

Respecto a las ventajas de tomar infusiones, nos permiten reducir el hinchazón abdominal, depurar el organismo y eliminar toxinas, entre otras tantas cosas. Una bebida muy recomendable es el té mate, una infusión a base de hoyas de yerba mate, una planta originaria de América, concretamente de las cuencas de los ríos de Paraguay. La infusión tiene un sabor algo amargo y un claro efecto estimulante por los taninos de su composición.

Esta infusión tiene la peculiaridad de que se bebe caliente. Además, el mate es un buen sustituto del café ya que como sucede con este o con el té, posee un efecto estimulante por la mateína que contiene.

La yerba mate actúa también como un diurético, estimula la eliminación de agua del organismo y ayuda a depurar toxinas a la vez que es un antioxidante natural. Todo ello la convierte en una herramienta eficaz para quemar calorías y grasas y permite emplearla como coadyuvante en tratamientos adelgazantes.

El mate reduce el colesterol gracias a componentes como las saponinas, que bloquean la absorción de colesterol a nivel intestinal, y los polifenoles que actúan sobre la enzima HMG-CoA reductasa (como las estatinas) inhibiendo la síntesis de colesterol endógeno

Por otra parte, esta bebida mejora los procesos estomacales y digestivos, ya que estimula la producción de bilis y ácidos gástricos, a la vez que favorece los movimientos intestinales y combate el estreñimiento y la hinchazón abdominal.

El mate destaca por su función saciante. Es un inhibidor del apetito y presenta efecto lipolítico y glucogenolíticos. Además, actúa como un activador de la termogénesis, la capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones metabólicas.

Cabe recordar que la yerba mate contiene alcaloides –xantinas, teofilina, cafeína (o mateína) y teobromina–, polifenoles, saponinas, taninos y ácido ursólico. Aporta vitaminas C y del grupo B.

Tradicionalmente se hace con un sorbete -llamado bombilla- que se añade a un pequeño recipiente, que se suele llamar mate, donde se pone la bebida. Hay diferentes tipos de mate: dulces, amargos o cocidos, y para darle un toque final también se les suele agregar cítricos (naranja, limón, pomelo), con canela, con plantas como la salvia, con leche o café o incluso con aguardiente.

En fitoterapia se utiliza la hoja seca para infusión, a veces mezclada con otras partes de la planta, la hoja pulverizada o la tintura. A veces se incluye también en productos dietéticos para perder peso, en pomadas y en complementos.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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