El superalimento otoñal para bajar de peso que reafirma la piel y aporta múltiples vitaminas

Con el paso del tiempo, los superalimentos han empezado a popularizarse hasta el punto de llegar a incluirse en la dieta de muchísimas personas. La razones son muy evidentes: son una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Estas propiedades ayudan a nuestro cuerpo a protegernos contra las enfermedades, sobre todo en las épocas del año más frías y de cambios bruscos de temperatura.

Con la llegada del otoño, la calabaza se convierte en uno de los superalimentos de la temporada. Contribuye a la obtención de una dieta no sólo más saludable, sino también sostenible. La recolección de frutas y verduras en su momento óptimo supone un plus porque es cuando más nutrientes aporta.

Este superalimento es beneficioso porque ayuda a adelgazar. Y es que la calabaza no solo es un alimento muy útil por su capacidad nutricional, sino también es muy versátil con respecto a las múltiples formas en las que podemos introducirla en nuestra dieta.

Estos son algunos de los beneficios de comer calabaza:

Esta fruta mejora el aspecto de la piel ya que es fuente de vitamina C y E, que contribuyen a bloquear los 'radicales libres'; una serie de moléculas que se generan de forma natural en el cuerpo y que son las causantes del envejecimiento celular. Estas son las que causan la aparición de arrugas y flacidez en la piel.

La vitamina C también contribuye a la formación de colágeno para que la piel funcione correctamente. Esta proteína se encuentra de forma natural en la piel y permite que se mantenga hidratada y protegida frente a los agentes externos.

Entre sus múltiples ventajas, la calabaza ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune, protege a las células frente al daño oxidativo y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Esto se debe a su alto contenido en vitaminas del grupo B, como el ácido fólico.

Destaca por su baja densidad calórica y escaso contenido graso, y eso la convierte en una opción ideal para los que se encuentren en proceso de pérdida de peso.

Es muy beneficiosa para la salud visual ya que contiene vitamina A, que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales. Además, contiene otros carotenos como la «luteína» o la «zeaxantina» que se encuentran de forma natural en los ojos.

Gracias a su contenido en potasio, la calabaza contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal. Pero es imprescindible complementar todos estos consejos con una dieta equilibrada.

Hay multitud de formas de cocinar la calabaza: se puede cocer y triturar para hacer una crema, se puede asar para tomar como guarnición, se echa en guisos y potajes para darles sabor, y también se usa en muchos postres.

Una de sus variedades, la calabaza confitada, se emplea para rellenar muchos postres, pues al mezclarla con corteza de limón, canela y azúcar se crea el conocido cabello de ángel.

A la hora de servir la crema de calabaza, se pueden añadir en forma de tiras finas los trozos de puerro reservado y colocarlos en el centro a modo de decoración.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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