Toda la verdad sobre el aguacate 'light'

El aguacate es sin duda uno de los alimentos de moda, imprescindible en dietas saludables por los múltiples beneficios que aporta. Además de su rico sabor, cuenta con vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico, que ayudan a mejorar el sistema inmunológico y nos fortalecen contra enfermedades. Es bueno para el corazón y aporta fibra, también contiene ácido oleico, como el aceite de oliva, que contribuye aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo.

A su amplio listado de propiedades se añade su versatilidad y la sencillez que supone incorporarlo a nuestra alimentación, ya que no necesita ningún tipo de preparación y es el ingrediente perfecto para acompañar multitud de platos variados, desde ensaladas hasta carnes, o unas simples tostadas.

El aguacate convencial lo conoces seguro, pero puede que su versión light no te suene tanto. Muchos consideran esta fruta una variedad del alimento, pero otros consideran que el calificativo es puro marketing. Pero ¿qué quiere decir que un aguacate sea bajo en calorías?

El aguacate light es, en efecto, una variedad del alimento que cuenta con un porcentaje menor de contenido graso, concretamente un 30% menos respecto a la versión más conocida. Pero decir que un aguacate es light por esto puede confundir sobre su consumo, ya que precisamente uno de los puntos fuertes de este alimento son las grasas que aporta, monoinsaturadas y buenas para el organismo, por lo que no es necesario eliminarlas ni huir de ellas.

Además de que son grasas saludables y recomendables, la reducción de grasas de este aguacate light es mínima, por lo que no vale la pena tener que optar por otra variedad de este alimento para mejorar nuestra alimentación.