La gastronomía valenciana está de enhorabuena por varios motivos. La salud actual es buena y la perspectiva a futuro parece que mejor, siendo conscientes de ... que el bache laboral no se ha superado. Aún hay bares y restaurantes de todos los niveles que buscan trabajadores de forma urgente. Actualmente hay 50 ofertas de trabajo en la ciudad de Valencia para formar parte de un proyecto ilusionante: la apertura de un nuevo bar «en el corazón» de la ciudad. El grupo Gastroadictos trabaja a contrarreloj para hacer realidad el que será el tercer bar (tras Mistela y Cremaet) y su apertura está más cerca de lo que parece.
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«Tendremos algunas novedades», confirman a LAS PROVINCIAS fuentes del grupo Gastroadictos ante la pregunta de cómo será el nuevo bar que abrirán en Valencia. La fórmula está clara y más o menos consiste en replicar el formato de éxito que empezó con el Bar Mistela en Torrefiel y continuó con el Bar Cremaet en la avenida del Puerto. Ambos templos se parecen, pero no son idénticos. Cada establecimiento tiene su carácter propio y sus platos referencia. Y eso ocurrirá con el nuevo bar de Gastroadictos, del que por ahora no se ha desvelado el nombre.
«Vamos a mantener nuestra propia esencia, aunque tabién tendremos cosas nuevas en carta», insisten desde el grupo. Así, el estado actual del proyecto es que por una parte se trabaja de forma material en las obras del futuro local y la empresa busca trabajadores que inicien este nuevo viaje gastronómico en la capital. Por ahora se han abierto 50 ofertas de trabajo tanto para cocina como sala.
Entre los perfiles buscados se encuentran los ayundantes de cocina, cocineros o personal de friegue y ayudantes de sala, camareros y 'runners'. Indican desde el grupo Gastroadictos que los nuevos trabajadores tendrán sueldos que oscilarán entre los 1.291 y los 1.625 euros. Estas ofertas, publicadas en su web, tendrán casi incorporación inmediata, ya que el grupo confirma a LAS PROVINCIAS que el nuevo bar está abierto «en la recta final de este año».
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La zona en la que se ubicará el nuevo templo gastronómico venía siendo una incógnita, pero este periódico ha podido saber que las obras anteriormente mencionadas se están realizando en un local situado junto al Mercado de Abastos. Desde allí la cocina de toda la vida abrirá sus puertas para bombear con más sangre al «corazón» de Valencia.
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