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Jueves, 21 de noviembre 2019, 17:16
Ya se conocen las estrellas Michelin 2020, en las que destacan los nuevos macarons valencianos para La Salita de Begoña Rodrigo, El Poblet de Quique Dacosta y Tula de Xàbia y las tres estrellas Michelin para el Cenador de Amós, un restaurante situado en un pueblo cántabro de 430 habitantes. La prestigiosa Guía Roja no reconoce únicamente a los mejores restaurantes tanto en cocina como en sala, sino que existe una categoría conocida como los restaurantes Bib Gourmand en el que se pone en valor la relación calidad-precio por la que un comensal puede acudir a degustar la gastronomía.
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Estos restaurantes Bib Gourmand son, en definitiva, aquellos restaurantes en los que disfrutar de una gran calidad existiendo la posibilidad de comer por menos de 35 euros por comensal. La Comunitat contaba en 2019 con 35 restaurantes Bib Gourmand y en 2020 Michelin reconoce a otros 11 locales más de las provincias de Valencia, Alicante y Castellón.
Los nuevos restaurantes valencianos Bib Gourmand 2020 son: L´Amagatall de Tota (Alcoi), Atalaya (Alcossebre), Le Bistrot Gastronómico (Castelló de la Plana), Las Bairetas (Chiva), Elaiana Albiach (Cullera), El Baret de Miquel Ruiz (Dénia), Erre que Erre (Ibi), Arrels (Sagunt), Canalla Bistro (Valencia), Forastera (Valencia) y Gallina Negra (Valencia).
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Estos 11 nuevos restaurantes Bib Gourmand 2020 en la Comunitat Valenciana se unen a otros 35 templos de la gastronomía valenciana.
Govana (Alacant, Alicante)
Pópuli Bistró (Alacant, Alicante)
Sant Francesc (L'Alcora, Castellón)
El Pinar (Alcossebre, Castellón)
Casa el Tio David (Alfafara, Alicante)
El Buey (Almoradí, Alicante)
Cami·Vell (Alzira, Valencia)
Juan Veintitrés (Benifaió, Valencia)
L'Obrer (Benimantell, Alicante)
Komfort (Calp, Alicante)
Brel (El Campello, Alicante)
Nou Salat (El Castell de Guadalest, Alicante)
Aqua (Castelló de la Plana, Castellón)
ReLevante (Castelló de la Plana, Castellón)
El Laurel (Cocentaina, Alicante)
Frisone (Elx, Alicante)
Ca' Pepico (Meliana, Valencia)
Daluan (Morella, Castellón)
Mesón del Pastor (Morella, Castellón)
Vinatea (Morella, Castellón)
El Xato (La Nucia, Alicante)
GloriaMar (Piles, Valencia)
El Racó de Pere i Pepa (El Pinós, Alicante)
Negresca (Sagunt, Valencia)
María de Luna (Segorbe, Castellón)
Blanqueries (València, Valencia)
Boix Quatre (Valencia)
2 Estaciones (València, Valencia)
Entrevins (València, Valencia)
Goya Gallery (València, Valencia)
Gran Azul (València, Valencia)
Kaymus (València, Valencia)
Lienzo (València, Valencia)
Saiti (València, Valencia)
Elías (Xinorlet, Alicante)
Más noticias de las estrellas Michelin 2020
Listado completo
NUEVOS
Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle)
Consolación (Cartaya)
Avío (Córdoba)
Atelier Casa de Comidas (Granada)
Kava (Marbella)
El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)
Sobretablas (Sevilla)
REPITEN
Café de París (Málaga)
Aderezzo (Marbella, Málaga)
Bibo (Marbella, Málaga)
El Palandre (Estepona, Málaga)
Figón de Juan (Málaga, Málaga)
Platero & Co (Gaucín, Málaga)
Asador La Chumbera (Agua Amarga, Almería)
Juan Moreno (Vera, Almería)
El Chaleco (Almuñécar, Granada)
Arohaz (Los Caños de Meca / Zahora, Cádiz)
Casa Paco (Chipiona, Cádiz)
La Condesa (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Sopranis (Cádiz, Cádiz)
Agustina (Cazalla de la Sierra, Sevilla)
Mesón Leandro (Cazorla, Jaén)
La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)
El Envero (Córdoba, Córdoba)
La Lonja (Córdoba, Córdoba)
La Taberna de Almodóvar (Córdoba)
Oliva Garden (Jaén)
Los Sentidos (Linares, Jaén)
Canela en Rama (Linares, Jaén)
Arrieros (Linares de la Sierra, Huelva)
El Duque (Medina-Sidonia, Cádiz)
Venta La Duquesa (Medina-Sidonia, Cádiz)
La Cantina de Diego (Monachil, Granada)
Deli (Montellano, Sevilla)
Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca, Sevilla)
Casa Pedro (Puente-Genil, Córdoba)
Aires de Doñana (El Rocío, Huelva)
Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz)
Az-Zait (Sevilla, Sevilla)
El Gallinero de Sandra (Sevilla, Sevilla)
Torres y García (Sevilla)
Amaranto (Úbeda, Jaén)
Cantina La Estación (Úbeda, Jaén)
Zeitúm (Úbeda, Jaén)
Casa Dirección (Valverde del Camino, Huelva)
Trasiego (Barbastro)
L´Usuella (Salas Bajas)
La Capilleta (Plan)
Tiempo de Ensueño (Albarracín, Teruel)
El Montañés (Biescas, Huesca)
La Rebotica (Cariñena, Zaragoza)
Castellote (Castellote, Teruel)
Casa Chongastán (Chía, Huesca)
Matarraña (La Fresneda, Teruel)
Canteré (Hecho, Huesca)
El Rinconcico (Mora de Rubielos, Teruel)
La Fondica (La Puebla de Valverde (Teruel)
La Alquería (Ráfales (Teruel)
Vidocq (Sallent de Gállego / El Formigal, Huesca)
Casa Frauca (Sarvisé, Huesca)
La Cocina del Principal Carmen (Sos del Rey Católico, Zaragoza)
Carmen (Tamarite de Litera, Huesca)
La Merced de la Concordia (Tarazona, Zaragoza)
Yain (Teruel, Teruel)
Quema (Zaragoza, Zaragoza)
Txalupa (Zaragoza, Zaragoza)
Ca´Suso (Oviedo)
El Foralin (Oviedo)
Mesón el Centro (Puerto de Vega)
El Llar de Viri (San Román de Candamo)
La Corriquera (Posada de Llanera)
Son Tomás (Mallorca / Banyalbufar)
Sa Fàbrica (Mallorca / Inca)
Aromata (Mallorca / Palma)
Smoix (Menorca)
ISLAS CANARIAS
NUEVOS
El Jardín de la Sal (Las Caletas/La Palma)
La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)
La Barra (Las Palmas de Gran Canaria)
El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria)
El Santo (Las Palmas de Gran Canaria)
Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal, Tenerife)
REPITEN
Casa Brito (Gran Canaria / Arucas, Las Palmas)
Deliciosamarta (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)
Qué Leche (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)
Casa Marcos (Fuerteventura / Villaverde, Las Palmas)
Lilium (Lanzarote / Arrecife, Las Palmas)
El Risco (Lanzarote / Famara, Las Palmas)
Casa Fito (Tenerife / Chimiche, Santa Cruz de Tenerife)
La Posada del Pez (Tenerife / San Andrés, Santa Cruz de Tenerife)
La Sandunga (Tenerife / Tegueste, Santa Cruz de Tenerife)
NUEVO
La Cartería (Cartes)
REPITEN
Del Oso (Cosgaya)
El Hostal (Oruña)
El Remedio (Ruiloba)
Umma (Santander)
Mesón de Borleña (Borleña)
Hostería Calvo (Puente San Miguel)
Casa Nacho González (Ruente)
Agua Salada (Santander)
Casona del Judío (Santander)
Puerta 23 (Santander)
Querida Margarita (Santander)
VORS Santander (Santander)
NUEVOS
Asador Concepción (Albacete)
Las Musas (Campo de Criptana)
Olea Comedor (Cuenca)
Granero (Quintanar de la Orden)
Raíces – Carlos Maldonado (Talavera de la Reina)
REPITEN
Don Gil (Albacete, Albacete)
Casa Elena (Cabañas de la Sagra, Toledo)
La Muralla (Cañete, Cuenca)
Palio (Ocaña, Toledo)
Nöla (Sigüenza, Guadalajara)
Mesón Nelia (Villalba de la Sierra, Cuenca)
Azafrán (Villarrobledo, Albacete)
NUEVOS
Cuchi Martín (Valladolid)
La Cocina de Manuel (Valladolid)
REPITEN
LAV (León)
Las Termas (Astorga, León)
Área de Boceguillas (Boceguillas, Segovia)
La Fábrica (Burgos, Burgos)
Palacio de Canedo (Cacabelos / Canedo, León)
De Galo (Covarrubias, Burgos)
Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros, Burgos)
Becook (León, León)
Casa Brigante (Lerma, Burgos)
Posada de Eufrasio (Lerma, Burgos)
Brigecio (Morales de Rey, Zamora)
El Maño (Navaleno, Soria)
El Alquimista (Salamanca)
Sierra Quil'ama (San Miguel de Valero, Salamanca)
Mesón 2,39 (Tudela de Duero, Valladolid)
Casa Alcón (Valencia de Don Juan, León)
Don Bacalao (Valladolid, Valladolid)
Llantén (Valladolid / Pinar de Antequera, Valladolid)
Casa Pacheco (Vecinos, Salamanca)
La Casona de La Vid (La Vid, Burgos)
NUEVOS
Cruix (Barcelona)
Saó (Barcelona)
Pocavergonya (Girona)
Quatre Vents 3.0 (Hostalric)
REPITEN
L´Algadir (El Poble Nou del Delta)
Verat (Barcelona, Santa Coloma de Gramenet)
Vinòmic (La Garriga)
Antoni Rubies (Artesa de Lleida, Lleida)
Olmosgourmet (Badalona, Barcelona)
Quatre Estacions (Banyoles, Girona)
Fonda España (Barcelona, Barcelona)
Freixa Tradició (Barcelona, Barcelona)
Senyor Parellada (Barcelona, Barcelona)
Vivanda (Barcelona, Barcelona)
Ca n'Armengol (Barcelona / Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
Er Occitan (Bossòst, Lleida)
El Portalet (Bossòst, Lleida)
Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui, Barcelona)
Acuamar-Casa Matas (Cambrils, Tarragona)
La Font (Canet de Mar, Barcelona)
La Gruta (L'Escala, Girona)
Mas Concas (L'Escala / Cinc Claus, Girona)
La Rectoría (Espinavessa, Girona)
El Celler de L'Aspic (Falset, Tarragona)
Cap i Pota (Figueres, Girona)
Nu (Girona, Girona)
L'Hostalet (Els Hostalets d'En Bas, Girona)
Somiatruites (Igualada, Barcelona)
Amoca (Linyola, Lleida)
El Vaixell (Llançà, Girona)
Aimia (Lleida, Lleida)
Ferreruela (Lleida, Lleida)
Els Cacadors (Lleida, Lleida)
Fonda Pluvinet (Martinet, Lleida)
Lucerón (Montornès del Vallès, Barcelona)
La Salinera (Palamós, Girona)
Mas Pou (Palau-Sator, Girona)
Vicus (Pals, Girona)
La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar, Lleida)
Lo Ponts (Ponts, Lleida)
Duuo (Sabadell, Barcelona)
Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès, Barcelona)
La Cava d'en Sergi (Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona)
Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt, Tarragona)
Els Tallers (Siurana, Tarragona)
Cal Travé (Solivella, Tarragona)
La Lluna (Sudanell, Lleida)
El Cel de les Oques (Terrassa, Barcelona)
Sara (Terrassa, Barcelona)
Vapor Gastronòmic (Terrasa, Barcelona)
Hostal Jaumet (Torà, Lleida)
Can Poal (Vallromanes, Barcelona)
Divicnus (Vic, Barcelona)
Era Lucana (Vielha, Lleida)
El Niu (Vielha / Escunhau, Lleida)
El Racó de la Calma (Vilafranca del Penedès, Barcelona)
Can Boix (Vilamarí, Girona)
NUEVOS
Lugaris (Badajoz)
La Finca (Jaraíz de la Vera)
REPITEN
Madruelo (Cáceres, Cáceres)
El Almirez (Hervás, Cáceres)
Nardi (Hervás, Cáceres)
El Acebuche (Zafra, Badajoz)
NUEVOS
Miga (A Coruña)
Pacífico (Ourense)
Asador Gonzaba (Santiago de Compostela)
Pampín Bar (Santiago de Compostela)
Abisal (Vigo)
Morrofino (Vigo)
REPITEN
Artabria (A Coruña)
Xantar (A Guarda)
Café de Altamira (Santiago de Compostela)
Arcadia (Arcade, Pontevedra)
Paco Durán (Baiona, Pontevedra)
O Balado (Boqueixón / Codeso, A Coruña)
Ribadomar (Cambados, Pontevedra)
A Taberna do Trasno (Cambados, Pontevedra)
Mar de Ardora (Cánduas, A Coruña)
El de Alberto (A Coruña, A Coruña)
Muiño (Esteiro, A Coruña)
Muiño do Vento (Fene, A Coruña)
O Camiño do Inglés (Ferrol, A Coruña)
Trasmallo (A Guarda, Pontevedra)
Doade (Hío, Pontevedra)
Casa Barqueiro (Negreira, A Coruña)
Santiago Bidea (Negreira, Gonte, A Coruña)
Comei Bebei (Oleiros, A Coruña)
Villa Verde (Ponte Ulla, A Coruña)
O Xantar de Otelo (Redondela, Pontevedra)
Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela, A Coruña)
A Horta d´Obradoiro (Santiago de Compostela, A Coruña)
Mar de Esteiro (Santiago de Compostela, A Coruña)
A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
Casa Marco (Vigo (Pontevedra)
NUEVOS
Bolívar (Madrid)
Cantina Roo (Madrid)
La Taberna del Loco Antonelli (Madrid)
La Sartén (Tres Cantos)
REPITEN
La MaMá (Madrid)
Tripea (Madrid)
Ambigú (Alcalá de Henares)
La Calleja Guadarrama)
Atlantik Corner (Madrid)
Bacira (Madrid)
Barra Atlántica (Madrid)
La Castela (Madrid)
Castelados (Madrid)
Gala (Madrid)
Gofio by Cícero Canary (Madrid)
La Maruca (Madrid)
La Montería (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Tepic (Madrid)
Las Tortillas de Gabino (Madrid)
Triciclo (Madrid)
Zalea (Moralzarzal)
La Cerdanya (Cartagena / Los Dolores)
Malvasía (La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda)
Alborada (Murcia)
El Sordo (Ricote)
Juan Mari (San Pedro del Pinatar)
Ábaco (Pamplona)
Arotxa (Legasa)
Donamaria´ko Benta (Donamaria)
Venta de Ulzama (Puerto de Belate)
NUEVO
Zeria (Hondarribia)
REPITEN
Los Fueros (Bilbao, Vizcaya)
Galerna (Donosti)
Topa (Donosti)
Amelibia (Laguardia, Álava)
Héctor Oribe (Páganos, Álava)
Txulotxo (Pasai Donibane, Guipúzcoa)
La Vieja Bodega (Casalarreina)
La Cocina de Ramón (Logroño)
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