El desconocido superalimento repleto de proteínas que adelgaza y es apto para diabéticos

Llevar una vida sana y saludable es cada vez lo más habitual entre la población. Cuidar la alimentación y hacer deporte regular ha dejado de ser algo relegado a los más mayores o deportistas y son muchos quienes se han concienciado de la necesidad de prestar atención a la salud desde dentro. Por ello, los superalimentos han conseguido cada vez más fama internacional.

Se trata de productos que concentran una gran cantidad de beneficios y propiedades, por los que vale la pena incluirlos en nuestros platos diarios. Podemos encontrar superalimentos de todo tipo y a un precio muy barato en supermercados y herbolarios. Además, hay muchos que tomas de toda la vida sin saber que se tratan de 'superfoods'.

Sin embargo, otros son exóticos y han supuesto todo un descubrimiento, como el paneer, un queso indio muy habitual en su gastronomía, con un sabor intenso que da el toque a cualquier receta.

Realmente el paneer es un queso de cabra, pero con sus propias propiedades que lo hacen diferente. Por ejemplo, ni está curado ni se funde al cocinarlo, además parece queso fresco pero en lugar de estar salado su sabor es totalmente insípido. Pero es una de las principales fuentes de proteína que se emplean en la cocina india y absorbe los sabores de los ingredientes junto a los que se cocina, suavizando la receta. Estos son los beneficios de tomarlo:

El paneer está repleto de proteínas y por ello es una opción fantástica para quienes necesitan aumentar y fortalecer sus músculos. Los deportistas se beneficiarán de incluir este ingrediente a sus platos para aumentar su ingesta proteica, en lugar de tomar batidos o complementos preparados tras la realización de ejercicio.

Las mismas proteínas que aumentan la masa muscular se encargan de mantener saciado el organismo, por lo que tendrás menos antojos y podrás controlar el hambre. Aumentar la ingesta de proteínas hará que reduzcas el picar entre horas y evites coger kilos de más.

Además de estar plagado de calcio, el paneer contiene una gran cantidad de vitamina B, fundamental para que el organismo absorba y distribuya el calcio. Por lo tanto, tomar este superalimento mejora la salud ósea al fortalecer nuestros huesos, siendo muy recomendado especialmente para ancianos.

El queso paneer es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, por lo que es un alimento seguro para las personas con diabetes ya que contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

Las propiedades antioxidantes del selenio lo convierten en un potente aliado para prevenir daños en el organismo provocado por los radicales libres, que afectan especialmente al envejecimiento de las células y al ADN.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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