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Eduardo Mestres, en el mostrador del Celler Bouquet.

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Eduardo Mestres, en el mostrador del Celler Bouquet. TAMARA VILLENA

«El Carmen está completamente hundido»

Eduardo Mestres, impulsor por excelencia del sector vitivinícola valenciano y fundador de PROAVA, es propietario de la licorería más famosa del barrio, Celler Bouquet, desde donde afirma que las ganancias en la zona son cada vez más escasas

Tamara Villena

Valencia

Lunes, 15 de febrero 2021

Llegó a Valencia en 1969 con «dos maletas de cartón» y el firme propósito de ganarse la vida. Ahora, más de 50 años después, puede presumir de ser un emblema en lo suyo: el vino. Con evidente acento barceloní y orgulloso de sus orígenes, Eduardo ... Mestres nació en Vilanova i la Geltrú pero se identifica como «valenciano de sentimiento»: «Vine con la intención de quedarme», confiesa. Pionero e impulsor del sector vitivinícola en Valencia, Mestres destaca, orgulloso, que nadie le ha regalado nada: «Iba puerta por puerta vendiendo productos, hasta que pude abrir mi primer negocio», explica sobre la época en la que trabajaba como representante de una marca de licores. «Hipoteca a hipoteca», fue haciéndose con cada uno de los cinco locales que tiene ahora, a sus 80 años, en los que vende «alcohol de todo tipo» y deja un hueco especial al producto valenciano. Se describe como un «abanderado y defensor de lo autóctono» y de sus aspiraciones surgieron iniciativas como la asociación 'Els Bodeguers', la entidad PROAVA, de las que fue presidente, y la 'Mostra de Vins i Caves' .

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